Всякое искусство требует прежде всего мастерства. А приготовление плова я считаю действительно мастерством. Сколько я пробовала различных пловов, действительно вкусным и настоящим он был совсем немного раз. Особенно однажды я была поражена приготовлением "плова". Знакомый мужчина расхваливал как его жена готовит " плов" и какой он вкусный, но когда я увидела как она это делает, то реально чуть не упала. Рис она сварила отдельно, промыла и перемешала с готовым обжаренным мясом и луком и морковью, да еще добавила туда томатную пасту. И назвала это гордым словом " плов". Этот рецепт плова действительно настоящий и очень вкусный! Рецепт Сталика Хашкишиева, которого я очень уважаю и люблю. Пользуюсь этим рецептом очень давно и никому из реального окружения его не расказываю. Кину рецепт в комменты.Пошаговых фото нет, т.к. некогда было фоткать процесс.
Настоящий рецепт грузинских баклажан. Просто, но очень пикантно и вкусно. Угощайтесь.
Баклажаны порезать вдоль тонко и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Остудить. Приготовить начинку: грецкие орехи+ чеснок+ петрушка+ соль+ перец+ уксус+ вода= кашеобразная масса. Смазать баклажан по всей длине и свернуть рулетиком. Посыпать рулетики зеленью и зернами граната.
Не в моих правилах размещать здесь такие простые блюда, которыми никого не удивишь, но приготовила этот салат, вспомнила свое детство и решила поделиться, тем более, что он действительно вкусный. В моем детстве, когда я училась в школе, нас каждую неделю на протяжении двух лет водили на так называемую практику, которую каждый выбрал себе сам. Кто-то строчил трусы, что было явно не по мне, кто-то был в больнице на "подтанцовках", я выбрала естественно кулинарию. Нас водили по задворкам продуктовых магазинов, заводских столовых и кулинарных цехов и действительно многому научили. На практических занятиях мы сами что-то готовили, рецепты давала мастер. Она и научила делать этот салат. Мне он тогда очень понравился и ностальгически я всю жизнь к нему тепло отношусь. Хорошие были времена...На всю жизнь останется в воспоминаниях, как мы кидались друг в друга кусковым сахаром и попали заведующей магазина по голове через перегородку, как фотографировались в "бусах" из сосисок, как из вредности понадкусывали все батоны в хлебном отделе и как все получили ужасный диатез, наевшись мандаринов. Они стояли огромными баками, а мы их чистили в компот, через раз пронося мимо бака в рот. Ну ладно, теперь сам салат. Все на глаз.
Отварной рис Лосось консервированный Морковь отварная на крупной терке Яйца отварные кубиками Лук зеленый обязательно, без него не тот вкус Майонез. Все перемешиваем и кушаем. Приятного аппетита!
Завтра снова понедельник, а хочется так... в глухую деревню, чтобы вокруг никого, только пронзающий воздух и тишина, чтобы всё замерло вокруг. И еще в баню хочется, такую, чтобы там дышать было нечем, не в сауну, а именно в настоящую русскую баню. Эх.... Всем наступающей хорошей недели.
Многие не любят баранину, а я ее просто обожаю. После отварных куриных грудок такие ноги часто снятся мне в цветных снах)) Очень вкусное и эффектное блюдо, а самое главное, что усилий почти минимум. Вообщем снова угощайтесь на ночь глядя. Как готовить сей шедевр кину сами знаете куда.
Наткнулась в инете на фотки. Ностальгия напала...Вспомнился пионерский лагерь в детстве,куда мы все одной компанией ездили на протяжении многих лет.. Кассетный магнитофон и песни Цоя. Так я его любила тогда слушать, все любили. Один из самых прекрасных периодов моей прошлой жизни...Хорошо мне тогда было, беззаботно.